2010年，北京咖啡培训班开始在线上销售北京咖啡豆。

　　“这七年来，年销量以20%的速度增长。由于我们还是范围较小，在营销上也不是很擅长。”据北京咖啡培训班透露，擅长运营的烘焙供给商线上年销量的增速能到达100%。

　　另外，据察看，近两年来，随着精品咖啡的兴起，这些精品咖啡馆多开端选择本人烘焙豆子。

　　▲本人烘豆子就减少了采购的需求

　　比方，目前在北京，就有一些精品咖啡馆本人烘焙咖啡豆。而显然，这会分割掉烘焙供给商的一局部客源。

　　在另一方面，普通的小型咖啡馆对咖啡豆的价钱仍然非常敏感。

　　有咖啡馆主算了一笔帐：假如按1公斤做50杯咖啡（12oz 的中杯）的话，咖啡豆的价钱在120-180元／公斤，对整个店面的利润运营是相对合理的。

　　高于180元，咖啡馆的接受力就会骤然降落，单杯约4元的豆子本钱，再有2.5元的牛奶价钱，本钱超越20%的预警线，曾经没什么盈利才能了。所以，超越200元／公斤的咖啡豆自然没有价钱竞争力。

　　另外，有些烘焙供给商提供的豆子价钱浮动区间较大，像双十一这种活动时打五折，平常全价，小型咖啡馆用北京咖啡机煮的咖啡，给客户五折的价钱能够承受，但是全价购置，盈利空间被紧缩，咖啡馆无法承当，就会转而寻觅其他烘焙商。