北京咖啡培训班教您拉花的品种

　　目前有两种拉花广为应用：“自在倾倒”（图案在倾倒奶泡时构成）和“雕花”（运用咖啡拉花针在倾倒牛奶后在奶泡上作画）。
　　“自在倾倒”在美国咖啡馆中更为普遍应用，这在制造咖啡时需求多一些的准备时间。

　　倾倒

　　最常见的倾倒拉花图案是心形、蔷薇花形和蕨类叶形。其中心形更为容易制成，常用于制造玛奇朵；而蔷薇花形则较为复杂，常用于制造拿铁咖啡。
　　更复杂的图案也是可能的，有些图案需求倾倒好几次。

　　雕花

　　雕花的图案能够从简单的几何图形到复杂的绘画，如带有阴影的平面感图形：动物、花等，并且有些图案需求用到咖啡搅拌器来固定。采用雕花技术的拉花北京咖啡豆的寿命相比倾倒技术的要短，由于奶泡合成得更快。